Der gelernte Kunstschmied studierte klassische und Jazz-Posaune sowie Komposition/Arrangement und Blasorchesterdirigat an der Hochschule für Musik ”Franz Liszt” in Weimar, an der Folkwang-Universität in Essen, am ”ArtEZ”-Conservatorium in Enschede, am Leopold Mozart-Zentrum in Augsburg bei Maurice Hamers und am Conservatorio „Guiseppe Tartini“ in Trieste, Italien.

Als Posaunist und Komponist folgten zahlreiche Aufträge für Bühnenmusiken, zahlreiche Kompositionen Für Blas – und Sinfonieorchester und Engagements u.a. am Grillo- und Aalto-Theater in Essen sowie zahlreiche Konzerte in Deutschland und Europa. Neben seinem Mitwirken in diversen Ensembles und Bandformationen arbeitet Tobias Schütte als Dirigent und musikalischer Leiter sowohl bei Theaterproduktionen als auch für Blasorchester und Big Bands. Er war von 2014-2018 Lehrbeauftragter an der Universität Dortmund, Fachbereich Musik. Er leitet die "Junge Bläserphilharmonie NRW", das "Bayer Blasorchester" und das "Essen Jazz Orchestra“ und arbeitet phasenweise als Gast bei verschiedenen professionellen Blasorchestern deutschlandweit. Zudem arbeitet er als Komponist und Arrangeur für verschiedenste Ensembles.